Kære med-Terroirist.

Efteråret og det tiltagende mørke gør, at vi rykker tættere sammen indenfor for at mødes over god vin og mad. Både for at opdage nye og velkendte smage, men i bund og grund, fordi nærværet omkring vin og mad i samspil med godt selskab er det, der gør livet endnu mere værd at leve.

I dette nyhedsbrev kommer vi med to enormt gode bud på samspillet mellem vin, mad og godt selskab. Samtidig kan du læse om, hvordan din lille favorit vinbar og -butik klarer sig på den danske vinscene. Du kan også læse om vores smagning i butikken nu på lørdag samt få et overblik over nogle af de kommende arrangementer i november og december.

Som altid – skænk et godt glas vin, og smæk benene op.
God fornøjelse!

Winemaker’s Dinner: I Fabbri & Palægade

Vi gentager succesen sammen med Restaurant Palægade – denne gang med magiske I Fabbri fra Lamole i Chianti Classico.

Siden 1620 har familien Grassi dyrket den samme jord højt oppe i Chianti Classico – så højt, at de selv kalder stedet for egnens tag.

Onsdag den 18. november kl. 18.30 tager Ippolita Grassi, 12. generation fra I Fabbri, turen til København og sætter sig til bords med os på Palægade.

Aftenen er bygget op omkring I Fabbris vine, som præsenteres sammen med en menu fra Palægades eminente køkken. Susanna, Ippolitas mor, har desuden sendt et par modne vine op fra deres egen kælder i Lamole, og så får vi besøg af en sød vin, der aldrig før har været i Danmark.

Menuen byder på hele 6 retter samt tilhørende vine for kun 1.400,- pr. snude. 

Du booker bord direkte hos Palægade her!

Winemaker’s Dinner: Giuseppe Nada & Hos Fischers

Det er en fornøjelse for første gang at kunne byde Enrico Nada fra Giuseppe Nada velkommen i København. Denne helt særlige aften hos Fischer på Østerbro kan du fordybe dig i hans vine fra Barbaresco, Treiso.

Nada-familien har siden 1900 produceret vin i bakkerne omkring Treiso i Barbaresco. En af Enricos forfædre købte en del af marken Casot, som sammen med familiens anden mark, Marcarini, danner grundlaget for husets stoltheder. De to marker mødes på toppen af en bakke, og netop dér, hvor de mødes, byggede Antonio, Enricos farfar, husets kælder i 1964. Nada-familien har holdt til her lige siden.

David Fischer er landets ukronede pastakonge! I næsten 20 år har han drevet restauranten Hos Fischer på Victor Borges Plads, der er omdrejningspunktet for uhøjtidelig, men ultraskarp mad tilberedt af de bedste råvarer. Når han ikke står for maden til det danske herrelandshold i fodbold, kan man altså møde ham i restauranten.

Onsdag den 25. november kl. 18.30 går Giuseppe Nadas vine og David Fischers mad op i en højere enhed, og det skal du selvfølgelig være med til. Prisen for mad, vin og kaffe er 1.000,- pr. snude.

Se menuen herunder og book dit bord allerede nu!

Star Wine List Silver Star

Vidste du, at vi i 2021 fik en guldmedalje fra Star Wine List for vores vinkort i kategorien Special Jury Prize i Danmark? Året efter fik vi guldmedalje i selv samme kategori internationalt. Siden da er det blevet til yderligere tre nomineringer og 3 flotte sølvmedaljer i 2023, 2024 og 2025 – blandt andet i kategorien Best By the Glass List of the Year.

I år blev vi så sandelig nomineret endnu engang i kategorien Best By the Glass List of the Year, hvor vi var blandt finalisterne ved prisoverrækkelsen på Admiral Hotel. Her dystede vi mod gode kolleger fra bl.a. Bar’Vin, S’Vinbar og Frederikshøj.
Vi løb med sølvet, og det er vi meget stolte af.

Vi håber naturligvis på at nappe endnu en guldmedalje i 2027.

Lørdagssmagning i butikken

Denne lørdag d. 7. november smager vi på fire vine, hvor vi skal en tur til Cascina Cappellano di Veglio i Barolo og smage nye årgange fra Anzivino, der holder til i Gattinara i Alto Piemonte.

Det er gratis at deltage i arrangementet. Du dukker bare op i tidsrummet kl. 12.00-15.30.

Du kan selvfølgelig også finde gode tilbud på vinene i dagens anledning: 10 % rabat ved køb af 3 flasker og 15 % rabat ved køb af 6 flasker.

Tak, fordi du læste med.