Orange vine i Berlingske

Berlingskes Søren Frank har smagt og undersøgt orange vin med aromatiske profil, der går godt til chilikrydret mad.

Hele 3 af vores vine fra Matic Wines (Slovenien), Bott Frigyes (Slovakiet) & Ezio Trinchero (Italien) er med:

(klik på billedet for at købe vinen)

Matic Wines Yellow Muscat 2022 – 4 stjerner

“På trods af hele tre ugers maceration på ståltank er denne vin hvid i glasset snarere end orange, og der er heller ikke ret meget riv (tannin) i den relativt bløde mind. Ikke desto mindre står de aromatiske krydrede noter af muscat i form af litchi og vindruer meget skarpt, hvilket gør dette til en glimrende ledsager til chilikrydret mad”.
Chili-faktor 5.

135,- v. 6 fl.

(klik på billedet for at købe vinen)

Trinchero Sogno di Bacco 2021 – 5 stjerner

“Malvasia med tre ugers maceration og lang fadlagring, som har givet en dybt ravfarvet, drøj og koncentreret vin med tørret frugt og mega riv i munden, men uden den aromatiske profil, som gør en god chili-vin".
Chili-faktor 2.

325,-/fl.

(klik på billedet for at købe vinen)

Bott Frigyes Just Enjoy White 2022 – 4 stjerner

“Blend af blandet andet traminer med temmelig meget farve, nærmest rosa i glasset og lettere uklar. Lækkert saftigt og cremet og med moderat riv uden af være fuldaromatisk. Fire og en halv stjerne”.
Chili-faktor 4.

169,- v. 6 fl.