Kære med-Terroirist.

Intro

Det er sommer og sol med nærmest sydeuropæiske temperaturer. Det er de tørstslukkende vines tid, og dem er der – nærmest som kaldet – kommet en del hjem af de seneste par måneder. Du kan derfor i dette nyhedsbrev læse om en masse nye vine, og samtidig har vi strikket nogle sommerkasser sammen til dig, som du selvfølgelig får nogle gode tilbud på.

Du kan også læse om vores seks nye mandagssmagninger, som vi afholder i baren fra slutningen af august og frem.

Husk, at vores nyhedsbrev læses bedst i selskab med en dejlig kølig vin. Det kunne for eksempel være Frank Cornelissens Susucaru Rosato 2025.

Skål og god fornøjelse!

Nyheder

Etna spyr aske, igen. What else is new?
Det er Frank Cornelissens Susucaru Bianco 2024! Vinen tilslutter sig resten af Susucaru-linjen ved både at være saftig, forfriskende og nemmere tilgængelig (på den gode måde) – ovenikøbet til en skarpere pris.

Vinen stammer fra ca. 30 år gamle marker med Catarratto Extra Lucido, Carricante og Grecanico Dorato og har, som alle Franks øvrige vine, gæret og lagret i glasfibertanke. Den fremstår med en ekspressiv næse bestående af bl.a. fersken og abrikos. Syren er velafstemt, men ikke høj. Susucaru Bianco er en yderst velkommen tilføjelse til Cornelissens unikke sortiment.

Susucaru Rosato årgang 2025 er også frigivet. Den har en udpræget dominans af skovjordbær (vulkanjordbær?) samt en fin reduktiv note. Dertil kommer en skøn syre, og den er møgsaftig. Drikkepotentialet (bællepotentialet, bevares) er stort, og du skal ikke vente for længe med at nappe nogle flasker – heller ikke af Bianco'en. Det går stærkt!
Husk i øvrigt: Maks. 12 flasker pr. kunde! Se alle vinene her!

De Fermos vine fra Loreto Aprutino i Pescara-provinsen i Abruzzo er ligeledes landet. Det er lutter årgang 2025, og vinene har allerede nu en imponerende drikbarhed, selv om de stadig er unge.
Følgende vine er landet: entry level-vinene Concrete Bianco (Pecorino, Chardonnay og Trebbiano) og Concrete Rosato (Montepulciano) samt topvinene Don Carlino (Pecorino), Launegild (Chardonnay) og Le Cince Rosato (Montepulciano).

Som altid er Stefanos vine gennemgående dybt mineralske, spændstige og fyldt med nerve.

Find dem her!

Græske Tetramythos har længe været repræsenteret i Danmark, hvor vores butik og bar har nydt godt af vinene i mere end et årti. Nu er importen på vores hænder, og vine på lokale sorter som Malagousia, Sideritis og Mavro Kalavrytino er blevet en del af den daglige tale hernede.

Tetramythos ligger i Kalavryta-regionen på Peloponnes. Vinmarkernes højde (450–1.000 m) og områdets kølige vinde skaber optimale betingelser for dyrkningen af disse oprindelige græske druesorter og giver vinene deres karakteristiske udtryk.

Find husets brede sortiment i butikken og på webshoppen.

Hos tjekkiske Vino Loigi har vi med mikroproduktioner at gøre. Deres ca. 2½ ha vinmarker, hvor flere druesorter er repræsenteret, giver samlet set utroligt små mængder af hver enkelt vin. Vladimír og Tereza Lojdovi, ejerne og vinmagerne, bruger gamle træfade på typisk mellem 228 og 600 liter, og der laves oftest kun ét fad af hver vin. I alt producerer de ca. 7.000 flasker om året.

Når vi så får vinene hjem, er det selvsagt i små mængder, og man fristes til at udbryde: Slå til, mens de er her! Vinene er unikke, personlige og fulde af karakter.

Denne gang har vi fået de hvide Pinot Blanc 2023, CH/PG/PB 2021 (Chardonnay, Pinot Gris og Pinot Blanc), Veltlínské Zelené 2022 (Grüner Veltliner), Ryzlink Rýnský 2022 (Riesling) og Three Elements 2021 (Ryzlink Rýnský, Veltlínské Zelené og Pinot Blanc), den orange The Velvet Grater 2021 (Grüner Veltliner) samt den røde Pinot Noir 2023.

Find dem alle her.

De tre gæve brødre Jonas, Lukas og Philipp Seckinger fra Weingut Seckinger i Pfalz har lavet en ny vin på Chardonnay og Weissburgunder. Den bærer navnet Pfalz, som en hyldest til regionen, idet Weissburgunderen kommer fra den centrale og nordlige del, mens Chardonnayen stammer fra den sydlige del.
Vinen lagres både på tonneaux (600 liter) og Stückfässer (ca. 1.200 liter). En behageligt afstemt syre omfavner den lækre, fyldige frugt og gør den til et hit i varmen – med eller uden mad.

Den nye årgang 2025 af deres Riesling-hit, Vom Löss, sneg sig også med på pallen og kan naturligvis også findes i webshoppen.

Intet nyhedsbrev uden nyt fra Piemonte!
Christoph Künzlis Le Piane i Boca ved foden af Alperne har frigivet den nye årgang af Nebbiolo Colline Novaresi 2025. En let, luftig, let krydret og saftig nebbiolo fra naboområdet Colline Novaresi, som virkelig kommer til sin ret, når den serveres let afkølet. Flagskibet Boca 2020 er også landet. Den er som altid stor med stort S. Mængderne er ikke voldsomme, og selv om vinen har godt af mange års lagring i kælderen, ville vi ikke vente for længe med at sikre os et par flasker.

Vi har også tilkæmpet os flere flasker af deres hvide Bianko 2024 (lavet på 100 % Erbaluce), så den er heldigvis tilbage. Se Le Pianes sortiment her!

 

Slutteligt skal du også vide, at Nadia Curtos L'Informale (NV) er lidt af et pragteksemplar, når det gælder lette sommerrøde vine, der både fungerer til grillmad og til ren konsumering (solo, forstås). Vinen er lavet på Nebbiolo og Dolcetto, hvor dolcettoens varme og sødmefulde frugt blender utrolig fint med nebbioloens noter af roser og kirsebær. Hertil kommer en rank syre og bløde tanniner, der indbyder til endnu en slurk. Og en til. Og en til… Find vinen samt hendes andre herlige vine fra La Morra i Barolo her.

Sommerkasser i tre farver

Sidder du ude i det danske sommerland og er tørstig? Så frygt ej!

Vi har samlet tre blandede sommerkasser med vine, der passer perfekt til årstiden – heriblandt flere af de nyheder, du netop har læst om.

Med kasserne følger selvfølgelig en god rabat, og husk, at vi sender til hele landet, uanset hvor du befinder dig.

Den hvide sommerkasse

Geografisk, drue- og stilmæssigt kommer du rigtig godt rundt i den hvide sommerkasse, hvor turen går til både Etna, Pfalz, Abruzzo, Peloponnes, Moravia og Bükk. Her finder du både lette og friske vine samt vine med dybde og kompleksitet.

Kassen indeholder:

1 fl. Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024 (210,-/fl.), 1 fl. Weingut Seckinger Pfalz 2025 (170,-/fl.), 1 fl. De Fermo Concrete Bianco 2025 (185,-/fl.), 1 fl. Tetramythos Roditis Nature 2025 (145,-/fl.), 1 fl. Vino Loigi CH PG PG 2023 (210,-/fl.) og 1 fl. Reka.Koncz Disorder F 2023 (215,-/fl.). 

999,- pr. kasse

(spar ca. 12%)

Rosato sommerkassen

Her får du udelukkende italienske rosatoer fra Emilia-Romagna, Etna og Abruzzo. Blandt dem finder du Sebastian Van der Sypes Frizzante fra Lambrusco-delen af Emilia-Romagna, Sebastians fars gode ven Franks Susucaru Rosato fra Etna samt Stefanos (De Fermo) sprøde rosato, der er gæret og lagret på cement.

Kassen indeholder:

1 fl. Sebastian Van de Sype Rosato Frizzante 2022 (180,-), 1 fl. Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025 (210,-) & 1 fl. De Fermo Concrete Rosato 2025 (190,-)

525,- pr. kasse

(spar ca. 10%)

Den røde sommerkasse

Også her kommer du geografisk vidt omkring med vine fra Italien, Grækenland, Serbien og Frankrig. Kassen byder på sommerrøde i forskellige niveauer af kompleksitet og struktur – fra de lette og saftige til de mere dybdegående og seriøse.

Kassen indeholder:

1 fl. Le Piane Colline Novaresi Nebbiolo 2025 (190,-/fl.), 1 fl. Nadia Curto L’Informale 2023 (189,-/fl.), 1 fl. Tetramythos Mavro Kalavritino 2025 (145,-/fl.), 1 fl. Monte di Grazia Melogna 2020 (180,-/fl.), 1 fl. Oszkar Maurer Kékfrankos/Frankovka 2022 (195,-/fl.) & 1 fl. Domaine Capmartin Pimpant 2023 (150,-/fl.)

945,- pr. kasse

(spar 10%)

Mandagssmagninger

Mellem den 24. august og den 14. december afholder vi hele seks forskellige smagninger med vidt forskellige temaer. Der er noget for enhver smag, også sæsonbetonede.

Blandt andet skal vi over to mandage smage modne verdensklassevine fra både Grækenland og Barolo. En tredje smagning tager os til Bourgogne, Beaujolais og Jura, en fjerde til Østeuropa, en femte sætter fokus på en introduktion til naturvin, og slutteligt skal vi smage vine til jul og nytår.

Alle smagninger kan allerede nu købes som billetter. Klik her eller på billedet for at købe dine billetter allerede nu.

Nye åbningstider

Fra tirsdag d. 4. august ændrer vi vores åbningstider for både baren og butikken en smule, så det fremover er:

Tirsdag 16:00-23:00

Onsdag 16:00-23:00

Torsdag 16:00-23:00

Fredag 14:00-00:00

Lørdag 11:00-00:00

Vi glæder os til at se jer i vores bar og butik. 

Fortsat god sommer.

Tak, fordi du læste med.