Kære med-Terroirist. 

Bare ganske kort.

På torsdag d. 23. april kan du på Restaurant Palægade møde de to producenter, Pauline Passot fra Domaine de la Grosse Pierre i Chiroubles, Beaujolais, og Juliette Chenu fra Domaine Louis Chenu i Savigny-lès-Beaune, Bourgogne.

Der er ganske få billetter tilbage, så skynd dig, hvis du vil sikre dig en billet.

Aftenens fulde program er blevet offentliggjort, og det ser (naturligvis, fristes man til at skrive) fantastisk ud!

Palægades appetizer
– 2023 Louis Chenu, Bourgogne Aligoté

1. ret
Nye kartofler med håndpillede rejer, brunet smør, syltede stikkelsbær og vallesauce
– 2023 Louis Chenu, Savigny-lès-Beaune "Les Saucours", Chardonnay

2. ret
Oksetatar fra Troldgaarden med rygeostcreme, anjos fra Lolin, radisse og spæde urter
– 2024 La Grosse Pierre, Beaujolais Villages, Gamay

3. ret
Stegt vagtel med ærter, stegte nye løg, confiteret citron, mynte og pebersauce
– 2022 Louis Chenu, Savigny-lès-Beaune "Les Vieilles Vignes", Pinot Noir
– 2022 Louis Chenu, Savigny-lès-Beaune "Haut-Jarrons" 1er Cru, Pinot Noir

4. ret
Lam af Vibygaard med grønne asparges, artiskok, sort hvidløg og lammejus med ramsløg
– 2023 La Grosse Pierre, Morgon "Douby", Gamay
– 2023 La Grosse Pierre, Chiroubles "La Grosse Pierre", Gamay

 Køb din billet her!

Vil du vide mere om producenterne, kan du klikke her:
Domaine Louis Chenu og Domaine de la Grosse Pierre.

Vi ses - forhåbentlig på Palægade.

Tak, fordi du læste med.