Kære med-Terroirist.

Selvom Piemonte altid har været stærkt repræsenteret i vores butik og bar, er det alligevel lykkedes os at finde hele to nye huse at tilføje til sortimentet – både fra Colli Tortonesi og fra Bramaterra – og minsandten om du ikke også får et godt tilbud fra begge producenter. Det er faktisk den tredje producent fra regionen i år: Nadia Curto fra La Morra, Barolo, kom til i forsommeren. Kender du ikke til Nadia Curto, så frygt ej! Vi sender nyhedsbrev ud senere på efteråret om hendes vine og historie. 

Der er med andre ord rig mulighed for at prøve noget nyt med dette nyhedsbrev – og fornyelse er godt, navnlig når man som vi har ligget på samme adresse i snart 17 år. Den fejring kan du også læse mere om længere nede i mailen.

Terre di Sarizzola

Vi har i et stykke tid søgt efter en Timorasso-producent, som udfolder druens potentiale i en naturlig fortolkning, og valget er faldet på Terre di Sarizzola, et familieforetagende med rødder tilbage til midten af 1800-tallet i Costa Vescovato, Colli Tortonesi – Timorassos oprindelsessted! Her dyrker Mattia i dag druer til vinfremstilling og holder grise til produktion af klassisk piemontesisk charcuteri.

Der anvendes ingen kemikalier markerne, spontangæringen giver sig selv, og svovlningen er lav. Timorassoen er Mattias stolthed, og der fremstilles tre niveauer fra forskellige marker. Vi har fået to af niveauerne hjem – med kortere eller længere lagring på gæren før aftapning. Ydermere har vi også fået Mattias Cortese og Favorita, begge fra 2023, som ligeledes afspejler den limstensholdige jordbund i Costa Vescovato.

Prøv Terre di Sarizollas Introkasse bestående af en flaske af hver vin.

595,-

(spar 90 kr.)

Lodovico Roberto

Indimellem dukker der nye stjerner op med en kompromisløs tilgang og små produktioner af fascinerende vine på gamle stokke. Lodovico Roberto er en af disse!

I Bramaterra-distriktet i Alto Piemonte har han startet sin egen produktion af usvovlede naturvine fra områdets vulkanske jord. Her har han erhvervet små parceller med gamle stokke – alle field blends med de for området sædvanlige sorter: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara m.fl. Lodovico arbejder samtidig i marken for Le Piane, Alto Piemontes uden sammenligning største navn, og Christoph Künzli er således også hans mentor. Produktionen er ekstremt lille – blot mellem 250 og 700 flasker årligt af hver vin. Mængderne til rådighed i Danmark er selvsagt små.

Vi har i første omgang fået to årgange af Lodovicos Nebbiolo "Aleph" (med 10 % Uva Rara i field blend med gamle stokke): 2020 og 2021. Vinene, hvor der er lavet henholdsvis 214 flasker (årgang 2020) og 276 flasker (årgang 2021), ligger på et gammel barrique og er begge dybe i både duft og smag, og med en overvældende intensitet. Det er afgjort fuldstændigt unikke vine, Lodovico har præsteret. 

Køb et sæt med én flaske af hver i webshoppen for 925,-/sæt.

Klik på billedet her!

17 år

"Det smukke ligger i gentagelserne", som salige Jørgen Leth ville have formuleret det.

I dag torsdag d. 2. oktober fejrer vi igen vores fødselsdag med manér: Magnumflasker (i mængder!) skænkes glasvis til festlige fødselsdagspriser, tre DJs sørger for at forsøde dine øregange hele aftenen, og vi byder på både østers og italienske sandwiches á la Francesco.

Det hele starter kl. 17.00 – og vi håber meget at se netop dig!

Tak fordi du læste med!