Le Pianes stolthed: Boca, delvist fra de oprindelig ca. 0,5 hektar vin, som Christoph Künzli erhvervede sammen med gården i slut 90'erne, delvist fra senere beplantede marker, højt beliggende i ca. 450-500 meters højde med udsigt til Alpernes Monte Rosa, tæt ved. Jordbunden er fuld af porfyr, en vulkansk stenart.
Klassisk mix af 80% nebbiolo og 20% Vespolina, fremstillet med ca. 1 måneds maceration og lagring 3 år på store, gamle, slavonske egefade.
Smagsnoter:
Lys og transparent med en dybrød kerne. I næsen både roser og vilde jordbær med et strejf af våde sten. I munden en overordentlig intens, koncentreret og balanceret vin, men høj frugtsyre og finkornet tannin. Med alderen folder vinen sig ud med skovbund, lakrids, læder og en stenet mineralitet.
Lagringspotentiale: 15 - 30 år (eller i visse årgange endnu længere, som den gamle ejers pragfulde vine helt tilbage fra 50'erne demonstrerer den dag i dag).
Årgang 2017 blev anmeldt i Søren Franks Vinkælder 20. jan. 2022.