Tenuta Anfosso 

Kultproducent fra Dolceaqua i Ligurien: i kommunen San Biagio della Cima, arbejder Alessandro Anfosso.

Vindistriktet Dolceacqua er beliggende mindre end 10 km fra kysten, med dalene der løber vinkelret med kysten og de liguriske Alper, nær den franske-italienske grænse. Dolceaqua's vigtigste røde drue er Rossese, som skal udgøre mindst 95% af en vin for at kvalificere sig til DOC-klassifikation. Forestil dig rødvine med parfumer af røde frugter og blomster, der minder om en pinot noir's aromatisk dybde, men "tilføj" urter og lidt fyrrenåle: med lang, tydelig saltet finish, som havet selv. Alessandro dyrker også hvide druer, som Rossese Bianco. Hans hvidvine er friske, med dejlige citrus aromaer, næsten prikkende friskhed på tungen.

Alessandro  arbejder med ældgamle stokke, nogle pre-phylloxera og helt uden sprøjtning og manipulation i kælder såvel som i de terrasseanlagte marker med op til 60 graders hældning.