Monte Dall’Ora & Bæst

- en winemakers dinner

Monte Dall'Ora kommer til byen! Det fejrer vi med en fantastisk winemakers dinner sammen med vores gode venner fra Bæst i Guldbergsgade. Billetter købes via linket (eller klik på billedet) og du kan læse om hele arrangementet herunder. 

Vi håber at se dig!

**************

Hos BÆST mødes håndværk og ærlige råvarer i retter, der hylder enkelhed og smag. I glassene er der fokus på vinene fra Monte Dall’Ora, et lille familiedrevne vinhus i hjertet af Valpolicella, lige nord for Verona.

Alessandra og Carlo dyrker deres fem hektar med en fuldstændig naturlig og kompromisløs filosofi: certificeret økologisk, på vej mod biodynamik og med dyb respekt for natur, tradition og områdets klassiske druesorter. Vinstokkene plejes uden kemikalier, græsset vokser frit mellem rækkerne, og det traditionelle Pergola Veronese-opbindingssystem beskytter druerne mod solens varme.

Resultatet er vine, der kombinerer Valpolicellas charmerende frugt med finesse, mineralitet og en elegance, man sjældent forbinder med området. Fra den letdrikkelige Valpolicella Classico til Amarone og deres smukt balancerede Recioto viser Monte Dall’Ora, hvad der er muligt, når passion, tradition og terroir går op i en højere enhed.

En vinmagers filosofi udtrykt i hvert glas – et møde mellem natur, håndværk og menneskene bag.

Vinene, der serveres denne aften:

Petnat, Vino da Sete NV

Valpolicella Classico, Saseti 2023

Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2021

Amarone della Valpolicella Classico, Stropa 2015

Recioto della Valpolicella Classico, San Ulderico 2015

Menu:

Surdejsbrød og olivenolie

Hjemmelavede oste

Hjemmelavet charcuteri

Bæst-pizza

Pris: 795,- (inkl. vin & mad)

Køb billet her!