Barcaiolo er fremstillet af 100% Sangiovese.
Vinstokkene har deres rødder i et terroir af leret, med tilstedeværelsen af grus og silt og et kontinentalt mikroklima perfekt til at opnå fuld modning og unikke dufte i druerne. Druerne gærer spontant med hjemmehørende gær i cement- og ståltanke. Efter en lang maceration lagres vinene fra 3 til 6 måneder i italienske egetønder som er hårde og ikke afgiver aroma, og derefter yderligere 3-6 måneder på flaske.

I glasset er Barcaiolo intens rubinrød.
På næsen er der noter af røde frugter, roser, kakao og et strejf af frisk læder og sort peber. På ganen er det en velstruktureret, vedholdende vin med en fløjlsblød og elegant tannin.

En fremragende vin til det store charcuteri bræt, eller blot som ledsager til et kortspil i stearinlysets skær.