Bruggina fra Podere della Bruciata er lavet med en blanding af indfødte hvide druer, Trebbiano og Malvasia. Den høje, lerholdige og kalkholdige jord i Montepulciano byder på gode dufte i denne vins aromaer og mineralitet. En vin, der respekterer hundrede procent den toscanske tradition. Det kontinentale mikroklima på grund af højden på 600 meter over havets overflade garanterer vinstokkene en voldsom vækst.
Druerne gærer spontant med kun hjemmehørende gær i cement- eller ståltanke. Mosten macererer fra 3 til 6 måneder i stålkar og lagres derefter på flaske i 4 til 8 måneder.

I glasset præsenteres den smuk og strågule.
På næsen er der antydninger af hvide vilde blomster, urter, citrusfrugter og våde sten. I ganen opleves en vin med stor mineralitet og struktur samt frisk læskende syre.

Nyd den gerne til en for-sommer ret, bestående af grillede grønne asparges med pocherede æg, karse og brunet smør!