9. november 2026, 19:00
Barolo – yngre & ældre årgange
Barolo kaldes ofte "kongernes vin og vinenes konge" – og med god grund. Nebbiolo er en af verdens mest komplekse druesorter, og få vine udvikler sig så dramatisk gennem årene som netop Barolo.
Denne aften undersøger vi, hvordan tid former vin. Vi smager otte Barolo'er på tværs af yngre og ældre årgange og ser nærmere på, hvordan tannin, syre, frugt og aromaer udvikler sig gennem flaskelagring. Undervejs kommer vi også omkring de forskellige landsbyer og terroirs i Barolo, og hvordan producenterne fortolker Nebbiolo på hver deres måde.
Smagningen er en enestående mulighed for at opleve både den ungdommelige energi og den komplekse elegance, som har gjort Barolo til en af verdens mest eftertragtede vine. Uanset om du allerede holder af Piemonte eller blot ønsker at forstå, hvorfor Barolo har opnået kultstatus, vil aftenen give nye perspektiver på en af Italiens største vinoplevelser.
Vi smager Barolo fra førende producenter som Giacomo Fenocchio og Nadia Curto fra nogle af de seneste årtiers helt store gemmeårgange: 2021, 2019, 2016, 2010, 2008 fra topmarker som Bussia, Villero, Cannubi & Arborina.
Smagningen koster 500 kr. og inkluderer otte vine samt surdejsbrød fra Meyers. Efter smagningen vil der være mulighed for at købe udvalgte vine med hjem.
KØB BILLET!
Skulle du være sulten før smagningen, kan du tilkøbe en madbillet, der gælder til en varm og velsmagende portion dagens ret (som udgangspunkt kødbaseret, men spørg gerne efter et vegetarisk alternativ), som vi serverer mellem kl. 17.45 og 18.30. Mon ikke også vi kan finde et dejligt glas vin til…