30. marts 2026, 19:00
Du kan mandag d. 30. marts kl. 19:00 smage 8 vine fra Frank Cornelissen i selskab med os og en masse andre nysgerrige næser.
Belgiske Frank Cornelissen bosatte sig i 2001 på den sicilianske vulkan Etna med et mål om at lave terroirdrevet vin i verdensklasse uden brug af tilsætningsstoffer, baseret på arbejde i pagt med naturen, forståelse af den, beskyttelse af den via bevarelse af et naturligt balanceret miljø, og siden hen skabe sig det næsten kultagtige ry, han har i dag, som én af det enogtyvende århundredes fornemmeste naturvinsproducenter overhovedet og kongen af Etna.
Druen det (næsten) hele handler om på Etna er Nerello Mascalese, som Frank har ca. 22 hektarer med på den nordlige side af vulkanen. Markerne er fra ca. 40-100+ år gamle, og de ligger i alt mellem 580-1.010 meter over havets overflade. Er par andre druer, aftenen også kommer til at omhandle, er Grecanico Dorato og Carricante, der bruges til den hvide Munjebel Bianco, samt Malvasia, Moscadella, Insolia, Cattaratto og Nerello Mascalese, altså en blanding af grønne og blå druer, der bruges til den lette røde Susucaru Rosso.
Efter opvarming med hvid og den lette røde Susucaru Rosso, tager Nerello Mascalesen over. Først med Munjebel Rosso 2022, hvorefter aftenens hovedpersoner, 5 enkeltmarksvine fra 2017-årgangen (Munjebel CR, FM, MC, PA og CD), som nu med næsten 9 år på bagen har udviklet en flot balance og kompleksitet. De 5 vine viser, hvorfor Etna er berømmet for sin evne til at levere vine med stor spændvidde fra forskellige marker med varierede jordbundsforhold, eksponering m.v. beplantet med den samme druesort. Smagningen er en enestående mulighed for at smage disse unika side om side i en moden årgang.
Prisen er 500,- pr. næse og inkluderer 8 vine, samt surdejsbrød fra Meyers med olivenolie fra Valdibella.
Skulle du være sulten før smagningen, kan du tilkøbe en madbillet, der gælder til en varm og velsmagende portion dagens ret, som vi serverer mellem kl. 17.30 og 18.45. Mon ikke også vi kan finde et dejligt glas vin til….
KØB DIN BILLET HER!
