23. november 2026, 19:00
Introduktion til Naturvin
Naturvin er blevet et af vinverdenens mest omtalte – og omdiskuterede – emner. Men hvad er naturvin egentlig? Er det blot en trend, eller repræsenterer den en tilbagevenden til en mere traditionel måde at fremstille vin på? Og hvorfor smager nogle naturvine markant anderledes end de vine, de fleste kender?
På denne introduktion smager vi seks vine, der giver et bredt indblik i naturvinens univers. Vi ser nærmere på begreber som spontan gæring, minimal intervention, økologi, biodynamik og tilsætning af svovl, og vi undersøger, hvordan vinmagerens valg påvirker vinens udtryk. Undervejs smager vi både helt klassiske naturvine og mere udfordrende eksempler, så du får en nuanceret forståelse af stilen.
Smagningen handler ikke om at overbevise dig om, at naturvin er bedre end anden vin. Målet er derimod at give dig værktøjerne til at forstå, hvorfor vinene smager, som de gør, og hvorfor naturvin har fået så stor betydning i den moderne vinverden.
Terroiristens vineksperter guider dig gennem smagningen og deler ud af deres erfaring og viden undervejs, men deltagerne er mindst lige så vigtige. Vin opleves forskelligt fra person til person, og vi lægger vægt på dialog, nysgerrighed og fælles smagsoplevelser.
Smagningen koster 275 kr. og inkluderer seks vine samt surdejsbrød fra Meyers. Efter smagningen vil der være mulighed for at købe vinene med hjem til favorable priser.
KØB BILLET!
Vi glæder os til at udforske naturvinens mangfoldige univers sammen med dig.
Skulle du være sulten før smagningen, kan du tilkøbe en madbillet, der gælder til en varm og velsmagende portion dagens ret (som udgangspunkt kødbaseret, men spørg gerne efter et vegetarisk alternativ), som vi serverer mellem kl. 17.45 og 18.30. Mon ikke også vi kan finde et dejligt glas vin til…