Le Piane Mimmo 2015

Le Pianes Mimmo er reelt en "mini-boca" fremstillet på yngre stokke med kortere lagring end storebroren, med et lidt lavere indhold af nebbiolo end denne. 

Ambtionen er at fremstille en billigere, hurtigere drikkeklar vin med kompleksitet og karakter, der bringer mindelser om Boca

Smagsnoter: Lys, transparent vin med rød kerne. I næsen tydeligt nebbiolo-domineret med floralitet og et krydret strejf. Ofte lidt reduktiv ved ophældning, men snart optræder den levende, syredreven med skovbund og tydelig mineralitet. Lagrinsgpotentiale afh. af årgang: 8 - 10 år. 

 

 

Relaterede produkter

  • Maggiorina
  • Boca 2013