Le Piane Bianko 2019

Bianko 2019 - lavet på Erbaluce fra Bocas vulkanske jorder. Fremstillet ved gæring og lagring på gamle cementtanke - men skinkontakt under gæringen for en del af mostens vedkommende. 

Smagsnoter:

Helt lys, hvidlig med grønt skær. Næse med honningnoter, græs og gule blommer. I munden en vin med intensitet, vægt og fylde trods lav alkohol. Flot syre og intens mineralitet fra den vulkanske jordbund træder i karakter i den lange eftersmag. Tør Erbaluce på et hidtil uset niveau!

Gastronomisk en vin der med sin renhed of skarpe, mineralske karakter fortjener enkelt tilberedte fiske- eller grøntsagsbaserede retter. 

 

Relaterede produkter

  • Maggiorina
  • Boca 2013
  • Mimmo