Malbone er lavet på 100% Malbo Gentile, en sjælden og gammel druesort, der giver vinen en helt unik karakter.

Druerne gennemgår en 8-10 dages fermentering med skindkontakt i rustfrit stål, hvilket bevarer frugtens friskhed og kompleksitet. Efter fermenteringen lagres vinen i flasken i 36 måneder, hvilket bidrager til dens dybde og struktur.

I glasset fremstår vinen i en intens granatrød farve, med et mørke-lilla skær.
Duftnoterne domineres af modne kirsebær og mørke bær som brombær og blåbær, ledsaget af krydrede og let jordagtige elementer. Smagen er fyldig med en god balance mellem frugtens sødme og en let krydret eftersmag. De bløde tanniner og den lange eftersmag gør vinen til en fornøjelse at drikke.

Det er en vin der passer fremragende til retter med rødt kød, såsom grillet oksekød eller vildt, samt til modne, faste oste.
Men den vil også være perfekt til en Emilia-Romagna klassiker; Tagliatelle med okse Ragù.