6. juli 2017, 17:00
WJ MIKKEL LYNGE
Det er med stor glæde at vi kan præsentere juli måneds WJ Mikkel Lynge, der til daglig er restaurantchef og sommelier på Nabo. Mikkel er udlært kok og tjener i Århus, og flyttede til København i 2012, hvor han derefter startede på Kadeau på Vesterbrogade. Efter 2,5 år hos “Bornholmerne” tilbragte han ca. et år på Geranium, halvandet år hos Uformel, for derved at vende tilbage til “Bornholmerne” på Nabo. Mikkel elsker alt fra “Shiraz til det saftigste naturvinssprøjt” og har fundet tre forskellige temaer, der ser således ud:
Sommerbobler -155,- pr. sæt
1. Zanotto - Prosecco col fondo (75,-/gl.)
2. Blaufränkisch bobler (100,-/gl.)
3. Graziano - Lambrusco (85,-/gl.)
Syredreven hvid - 180,- pr. sæt
1. Nestarec - Klassika Sauvignon (95,-/gl.)
2. De Ferme - Pecorino (95,-/gl.)
3. Zidarich - Prulke (115,-/gl.)
Saftig rød - 165,- pr. sæt
1. F. Cornelissen - Susucaru 2016 (100,-/gl.)
2. Melnikon - Vino di Melnik 2014 (90,-/gl.)
3. Fenocchio - Langhe Nebbiolo 2015 (90,-/gl.)
Vi ser utroligt meget frem til, at Mikkel kigger forbi torsdag d. 6. juli 18:30-23:00.
Vel mødt.