Vinen har en klar, lys farve med fine gyldne nuancer. I næsen mødes man af friske aromaer af citron og hvide blomster, ledsaget af delikate urteagtige noter. På ganen er vinen frisk og velafbalanceret med en markant, sprød syre og en elegant mineralsk eftersmag, der giver vinen et levende og rent udtryk.

Druerne er håndplukkede og har gennemgået en skånsom, direkte presning efter en nat på køl. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på 17–18 °C med naturligt forekommende gær. Efter gæringen modnes vinen i ståltanke i fem måneder, inden den tappes på flaske. Vinen er hverken filtreret eller klareret, hvilket bevarer dens naturlige karakter og kompleksitet.

Den friske syre og mineralske profil gør vinen velegnet til skaldyr, fisk og andre lette fiskeretter samt forskellige oste. Serveres bedst ved 12–14 °C. Vinen har et lagringspotentiale på mere end fem år.