Le Piane

Fra en lille mark med 100-årige Croatina-stokke. Denne sort bruges normalt som en af flere sorter til at supplere Nebbioloen her i det nordlige Piemonte. Den giver normalt frugtig, mørk og rustik karakter til blandingsproduktet. Men fra disse gamle stokke viser den en ny side af sig selv med finesse og dybde nok til at stå på egne ben efter lagring på 500 liters fade af fransk eg.

Smagsnoter:

Tæt, mørkerød, skinnende blank i glasset. Intenst frugtduftende af mørke, vilde skovbær. I munden fyldig, stram, syredrevet med markant tannin under en fokuseret mørk bærfrugt.
Lagringspotentiale: Drikkeklar efter ca. 5 år men formentlig med udviklingsmuligheder i yderligere 5-7 år.