Oppeddentro

Historie

I den historiske middelalderby Maiolato Spontini, der ligger i Jesi-distriktet i Marche, har fire gode venner skabt huset Oppeddentro, der med en naturlig tilgang bringer det bedste frem i vine fra distriktets terroir.

Projektet er nyt og startede tilbage i 2016-2017, markerne er dog gamle (50 år) og produktionen lille og håndholdt.

Terroir

Markerne ligger i Cupramontana San Marco-området i Jesi-distriktet og jorden er domineret af sandsten, hvilket giver vinene en saltet note og dyb gennemgående mineralitet.

Markarbejde

Både arbejdet i marken og kælderen er efter princippet lav intervention, og Oppeddentro kan i øvrigt bryste sig af at være medlem af den italienske naturvinsorganisation, Vinnatur.

Kælderarbejde

Ligesom byen er historisk går kælderen tilbage til det 15. århundrede, som de lokale bønder dengang også brugte. Siden 2016 har kælderen atter været taget i brug, her med både ståltank og egetræsfade af forskellige størrelser.

Vinene

Vinene er syredrevne, mineralske og levende, præcis som vi kan lide det!

Producentens hjemmeside