Gulfi - En dybtfarvet, glinsende sortrød vin, som allerede på farven oser af kvalitet. I næsen afsløres an dyb, tæt mærkerød bærfrugt med lidt krydderi fra fadlagringen. I munden optræder vinen på samme tid med enorm koncentration af indsmigrende bærfrugt og mineraler og en friskhed i syren, som får vinen til at føles let og luftig trods vægten. Eftersmagen er nærmest uendelig. En virkelig stor vin, som skriver sig ind i historien blandt de bedste Nero d’Avola-vine, der er lavet - af Gulfi såvel som absolut.