Osvaldo Barberis Dogliani Avri 2019

Vare nr.: R285-19

Osvaldo Barberis - usvovlet Dolcetto Avri

Osvaldos bud på en fundamentalistisk naturvin helt uden tilsætning af de sædvanlige 40-45 mg/l, han ellers bruger. Osvaldo er perfektionist og tåler ikke fejl af nogen art i sine vine - ej heller selv om de er naturlige. Her finder du ikke ekstremt høj volatilsyre eller mus efter kort tids iltning efter åbningen. Hemmeligheden er ekstrem hygiejne i kælderen og selektion af de bedste, helt perfekt klaser fra de forskellige Dolcetto-marker. 

Smagsnoter: 
En lidt dybere blåviolet tone sammenlignet med Valdibá. I næsen både frugt og en let antydning af en grøn, lidt stilket karakter. I munden større rankhed og struktur, saftig men med en fokuseret, vinøs stil. Lang, levende eftersmag. 
Lagrinspotentiale: 5 år trods den manglende svovl.

 

Detailinfo

Land:
Italien
Region:
Piemonte
Distrikt:
Dogliani
Type:
Rød
Druesorter:
Dolcetto
Lagring:
Gæring:
Spontangæring
Certificering:
Økologisk
Svovl:
Filtrering:
Ufiltreret

Relaterede produkter

  • Nascetta Ani
  • Valdibà
  • Brichat
  • Cesca
  • Ciabot Maifrin
  • Visat