Bott Frigyes Kékfrankos 2020

Vare nr.: R651-20

Bott Frigyes Kekfrankos er fremstillet på denUngarsk/Slovakiske variant af Blaufränkish, Kekfrankos. Her med metoder, som ligner dem, der anvendes ved fremstilling af gammeldags bourgogne, som vinen også har en del ligheder med: Gæring af delvist hele klaser på gamle træfade og lagring efterfølgende et lille års tid samme fade. Ingen anvendelse af svovl i processen tillader vinene at udvikle en livlighed og kompleksitet, som allerede fra start gør dem til interessante bekendtskaber, uden at det går ud over den betydelige lagringsværdighed. 

Smagenoter: 

Mørk, tæt, glansfuld rubinrød farve. Næse med intens bærfrugt (brombær, boysenbær) og yoghurt med et let krydret (peber bl.a.) indslag. I smage tydeligt syrefrisk, rank krop med tør, mørk bærfrugt og en lang dvælende eftersmag, hvor en vis garvesyre viser lagringspotentialet. Fremragende nu til mad med fedme, fx på gris eller vildsvin, hvor syren træder i karakter, alternativt kan den lagres yderligere 2-4 år for at tillade udvikling af fuld kompleksitet. 

Detailinfo

Land:
Slovakiet
Region:
Južnoslovenská
Distrikt:
Muzsla
Type:
Rød
Druesorter:
Kékfrankos
Lagring:
10 mån. sur lie
Maceration:
Hamburger-metoden: 70% afstilkede druer, 30% hele klaser, åbne fade
Gæring:
Spontangæring
Certificering:
Økologisk
Svovl:
25 mg.
Filtrering:
Ufiltreret

Relaterede produkter

  • Furmint 2021
  • Olaszrizling 2021
  • Muzsla 2021
  • Harslevelü 2021
  • Sau. Blanc 2021
  • Juhfark 2021
  • Faricka Furmint 20
  • Faricka Furmint 21
  • Kadarka 2021
  • Kék. Faricka '19
  • Kék. Faricka '20