Cantina Martinelli Pantagruele 2019

Vare nr.: H071-19

Martinelli viser med Pantagruele, hvad man kan få ud af Garganega druen, ved blot at give den tid og kærlighed.

Alt druemateriale til Pantagruele er det samme som til "lillebroderen" Gargantua.
Her lagres vinen dog ekstra 12 mdr på gæren. Dvs i alt 24 mdr lagring på gæren!
Det er utroligt, hvad der sker med vinen i dette ekstra år. Vinen udvikler en utrolig struktur, kompleksitet og fylde. Det er næsten som en koncentreret form af Gargantua.

Her mærkes Soaves vulkanske terroir tydeligt i både duft, fylde og mineralitet.
I glasset fremstår vinen nødeagtig og let blomstret, med hints af sød tobaksduft, behersket gul frugt og meget let krydret og jordagtige noter. Blød på ganen, med fast syre af gul frugt, salte mineralske noter og en flot subtil cremet finish.

Drik den som ledsager til en portføljesmagning af alle lagrede oste fra Thise.
Ellers kan den også snildt bære en ovnstegt kylling med rogfrugter og skysovs.

Detailinfo

Land:
Italien
Region:
Veneto
Distrikt:
Soave
Type:
Hvid
Druesorter:
Garganega
Lagring:
24 mån. i ståltank
Gæring:
Spontangæring
Certificering:
Økologisk
Svovl:
Filtrering:
Ufiltreret

Relaterede produkter

  • Il Gigante G '22
  • Neanderthal '21
  • Leviatano '23
  • Trojan Horse '22