Osvaldo Barberis - Nascetta er sammen med Timorasso de to seneste stjerneskud på den piemontesiske vinøse hvidvinshimmel. Gammel, indfødt sort, der i årtier har været næsten glemt og forsvundet, men som nu står midt i en renæssance. 

Smagsnoter:

Smukt, grønligt tonet farve. Aromatisk næse med hvide sødmefulde blomster og grønne æbler. Fyldig, mineralsk og syrefast i munden med en lang, intenst mineralsk eftersmag. Kan drikkes ung eller lagres 2-3 år for opnåelse af yderligere kompleksitet. 

En vin der kan matche rå skaldyr såvel som en fisk i en cremet sauce.