Paolo Bea Pipparello 2012

Vare nr.: R094-12

Paolo Bea - Områdets klassiske blandingsvin, Montefalco Rosso - her i en riserva-udgave - med Sangiovese som grundstammen, støttet af Sagrantino og Montepulciano. Bea fremstiller den efter samme principper som de øvrige vine med stor omhu i marken, kaldet Pipparello, såvel som kælder. 

Smagsnoter: 
I glasset lysere og mere udviklet farve end de rene Sagrantino-vine - Sangiovesens lysere natur skinner igennem. I næsen en kombination af figen/daddel-noter fra Sagrantino og Sangiovesens klassiske frisk kødagtige karakter. I munden fremtræder den fyldig, bred, kompleks med afrundet garvesyrestruktur i en lang, smidig eftersmag. Lagringspotentiale: 12-15 år fra høståret.

Detailinfo

Land:
Italien
Region:
Umbrien
Distrikt:
Montefalco
Type:
Rød
Druesorter:
Sangiovese 60%, Montepulciano 25%, Sagrantino 15%
Lagring:
12 mån. i ståltanke, 24-36 mån. i store slavonske egetræsfade, mindst 12 mån. i flaske
Maceration:
56 dage
Gæring:
Spontangæring
Certificering:
Ingen
Svovl:
Filtrering:
Ufiltreret

Relaterede produkter

  • Capitelli
  • Olie Extra
  • Spaghetti
  • Santa Chiara
  • Arboreus
  • Lapideus
  • Kerner 2021
  • Pagliaro
  • Rosso de Veo
  • Cerrete