Med Sesto Canto – “Sjette sang” – inviterer Ar.Pe.Pe. dig med på en poetisk rejse ind i Infernos dybeste hjerte. Vinen er navngivet efter en sang i Dantes Inferno, og det er ingen tilfældighed: denne vin er dramatisk, dybtfølt og fuld af indre flammer.
Den laves kun i exceptionelle årgange og udtrykker det ypperste fra Inferno-cru’ens stejle, solbeskinnede og klippefyldte terrasser.
2018 var et år med klassisk struktur og stor balance – ideelt til en Riserva.
Ar.Pe.Pe. har ladet vinen lagre tålmodigt: flere år på store, gamle fade og endnu længere i flaske, før frigivelse. Resultatet er en vin med dybde, modenhed og elegance.
Farven er transparent granatrød – Nebbiolo, som vi kender den, men med en modenhed i kanten. Duften åbner med lag på lag: mørke kirsebær, tørret rosenblad, sort te, jern, røg, tjære, balsamico og vilde krydderurter.
Smagen er dyb, struktureret og klassisk i sit udtryk. Tanninerne er til stede – modne og præcise – og syren giver vinen en løftet energi, trods dens dybe og mørke kerne. Frugten er mørk og kompleks med noter af modne kirsebær, blommer, granatæble, tørret appelsinskal, lakrids og tørret timian.
Decantér mindst 2 timer i forvejen og server i store glas.
Støt din lokale håndværksslagter og match den med vildt, braiseret oksekød, rosa lammekølle eller kraftige pastaretter.
En vin for samlere, kendere – og for dem, der søger store vinoplevelser.