En "hverdags-vin" af høj kaliber.
I glasset fremstår Kerasos i en smuk, dyb sort-lilla farve med rubin-røde reflekser, der afslører dens dybde og intensitet.
I næsen har vinen indbydende noter af mørke bær som kirsebær, blomme og brombær. Der er også et strejf af krydderi, som let sort peber og et hint af lavendel og urter. Men også subtile noter af chokolade og et strejf af røg, som afspejler vinens terroir og den varme sicilianske sol.
På ganen er Kerasos fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner, der giver vinen en fløjlsblød tekstur. Den mørke frugt dominerer, især kirsebær og blomme, og suppleres af en let krydret undertone. Syren er behagelig og bidrager til vinens friskhed, mens en diskret mineralitet fra Siciliens terroir giver vinen en lang og harmonisk finish.
Vinen går utroligt godt sammen med en bred vifte af retter, herunder grillet kød, pastaretter med tomatsauce, pizza med krydderurter, samt middelhavsretter som aubergine og lammekød.
Skulle man foretrækker en rødvin til sit ostebord, så kan Kerasos også være en glimrende ledsager til netop dette.